Gewurztraminer 2023

MILLÉSIME

2023

CÉPAGE & DÉNOMINATION

Blanc 100% Gewurztraminer
IGP PAYS D’OC

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Vin riche et complexe dont le nez expressif et
charmeur dévoile des notes florales (rose) et finement épicées (cannelle). Bouche harmonieuse avec une finale douce et épicée.

ACCORDS METS & VIN

Apéritif, Plats asiatiques et sucré-salés, Boudin blanc. Fromages à pâte persillée ou pâte molle à croute lavée.

DISTINCTION

Cuvée Ambassadrice Collection Automne-Hiver 2023 de l'IGP PAYS D'OC

TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE

Servir entre 8 et 10°C. Garde 3 ans.

RENDEMENT & TERROIR & MODE CULTURAL

50 hl/ha. Sols argilo-calcaires de « bas de pente »
Haute Valeur Environnementale

VINIFICATION

Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures. Arrêt de la fermentation par le froid à 20 g de sucre résiduel naturel/l de vin.

DESCRIPTION

Bouteille flûte Alsace Cannelle. Carton debout de 6 bouteilles