Caractéristiques du vin
MILLÉSIME
2021CÉPAGE & DÉNOMINATION
Dominante Merlot 40% & Marselan 30% & Syrah 30%
IGP PAYS D’OC
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Vin rouge intense et profond à la robe noire. Nez expressif sur des notes de fruits noirs, de mûres sauvages et de sous-bois (truffe). Le nez est légèrement animal avec des notes de musc et de cuir. La bouche est complexe. Un vin puissant et structuré.
Cuvée à carafer ou à oublier en cave…
ACCORDS METS & VIN
Civet de cerf ou de lièvre, Gardianne de taureau, Daube de sanglier en marinade.
DISTINCTIONS - millésime 2019
2 étoiles et Coup de Cœur Guide Hachette des Vins
TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE
Servir autour de 18/20°C. Garde 5 à 8 ansRENDEMENT & TERROIR
45 hl/ha. Sols argilo-calcaires de coteaux.VINIFICATION
Traditionnelle avec longue cuvaison. Élevé et vieilli en fût de chêne français, haut de gamme, pendant 18 mois.DESCRIPTION
Bouteille flacon bordeaux antique de 75cl. Carton couché de 3 bouteilles.
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