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Secret de Cave 2020 - Les Collines de Bourdic
Secret de Cave 2020 - Les Collines de Bourdic

Caractéristiques du vin


MILLÉSIME
2020

CÉPAGE & DÉNOMINATION
Dominante Marselan-40% & Cabernet-Sauvignon-40% et Grenache-10% & Syrah-10%
IGP PAYS D’OC

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Vin rouge intense et profond à la robe noire. Nez expressif sur des notes de baies sauvages (airelles, mûres sauvages) et de torréfaction. La bouche a une aromatique complexe mêlant des notes de cacao et fruits rouges. Un vin tannique, puissant et structuré.

Cuvée à carafer ou à oublier en cave… 


ACCORDS METS & VIN

Civet de cerf ou de lièvre, Gardianne de taureau, Daube de sanglier en marinade.


DISTINCTIONS 2022 - millésime 2019

2 étoiles et Coup de Cœur Guide Hachette des Vins


TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE
Servir autour de 18/20°C. Garde 5 à 8 ans

RENDEMENT & TERROIR
45 hl/ha. Sols argilo-calcaires de coteaux.

VINIFICATION
Traditionnelle avec longue cuvaison. Élevé et vieilli en fût de chêne français, haut de gamme, pendant 18 mois.

DESCRIPTION
Bouteille flacon bordeaux antique de 75cl. Carton couché de 3 bouteilles.

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