Secret de Cave 2017 - Les Collines de Bourdic
Secret de Cave 2017 - Les Collines de Bourdic

Caractéristiques du vin


MILLÉSIME
2017

CÉPAGE & DÉNOMINATION
Syrah & Petit Verdot
IGP PAYS D’OC

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Vin rouge intense et profond à la robe noire. Nez puissant sur la mûre, le cassis et petite note de cacao. Bouche persistante sur des arômes de fruits rouges et de réglisse. Les tanins très élégants et ronds donnent à ce vin finesse et douce longueur malgré sa jeunesse.

ACCORDS METS & VIN

Navarin d’agneau, Cailles farcies, Bécasse. Pièces du boucher, saignantes ou en sauce marinée. Plateau de fromages.

TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE
Servir autour de 18/20°C. Garde 5 à 8 ans

RENDEMENT & TERROIR
45 hl/ha. Sols argilo-calcaires de coteaux.

VINIFICATION
Traditionnelle avec longue cuvaison. Élevé et vieilli en fût de chêne français, haut de gamme, pendant 18 mois,

DESCRIPTION
Bouteille flacon bordeaux antique de 75cl. Carton couché de 3 bouteilles.

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