Secret de Cave 2016 - Les Collines de Bourdic
Secret de Cave 2016 - Les Collines de Bourdic

Caractéristiques du vin


MILLÉSIME
2016

CÉPAGE & DÉNOMINATION
Syrah & Merlot
IGP PAYS D’OC

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Robe profonde de couleur pourpre. Le nez est complexe et se partage entre petits fruits noirs et épices. La bouche ample en attaque, persiste sur des notes de fruits rouges mûrs. La finale épicée (cannelle) et toastée apporte à cette cuvée une très belle complexité.

Le temps et la garde lui donneront toute ses lettres de noblesse.

ACCORDS METS & VIN
Magret de canard aux épices, Tajine, Pot au feu. Pièce du boucher.


DISTINCTION 2019

en cours


TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE
Servir autour de 18/20°C. Garde 5 à 8 ans

RENDEMENT & TERROIR
45 hl/ha. Sols argilo-calcaires de coteaux.

VINIFICATION
Traditionnelle avec longue cuvaison. Élevé et vieilli en fût de chêne français, haut de gamme, pendant 18 mois,

DESCRIPTION
Bouteille flacon bordeaux antique de 75cl. Carton couché de 3 bouteilles.

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