La Rabassière 2021

MILLÉSIME

2021

CÉPAGE & DÉNOMINATION

Grenache noir & Syrah
AOP DUCHÉ D’UZÈS

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Robe pétale de rose. Nez fruité et complexe. Bouche expressive aux notes de fruits rouges. Finale légèrement vanillée et fumée.

ACCORDS METS & VIN

Poissons, Viandes blanches.

DISTINCTION

OR Concours des Grands Vins de Macon

TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE

Servir entre 10 et 12°C. Garde 2 ans.

RENDEMENT & TERROIR

50 hl/ha. Sols argilo-calcaires de Coteaux

VINIFICATION

Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique et fermentation à basses températures. Le Grenache est élevé en cuves inox. La Syrah est fermentée et élevée en fût de chêne.

DESCRIPTION

Bouteille Bourgogne Duché d’Uzès Blanche. Carton couché de 6 bouteilles.