La Rabassière 2021

MILLÉSIME

2021

CÉPAGE & DÉNOMINATION

Assemblage de Viognier, Roussanne & Grenache blanc
AOP DUCHÉ D’UZÈS

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Nez floral et complexe. Bouche expressive aux notes de vanille, miel et fruits secs.

ACCORDS METS & VIN

Plats truffés, Viandes blanches, Poissons en sauce.

DISTINCTION

OR Concours des Grands Vins d'Occitanie

TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE

Autour de 10°C. Garde de 3 à 5 ans.

RENDEMENT & TERROIR

35 hl/ ha. Sols argilo-calcaire de côteau.

VINIFICATION

Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures. La Roussanne est fermentée et élevée en fût de chêne.

DESCRIPTION

Bouteille Bourgogne Duché d’Uzès Cannelle. Carton couché de 6 bouteilles