Racine 2021

MILLÉSIME

2021

CÉPAGE & DÉNOMINATION

Assemblage de Viognier, Grenache blanc et Roussanne
Appellation d'Origine Protégée DUCHÉ D’UZÈS

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Nez aromatique et raffiné. Notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits frais. Attaque en bouche franche sur des notes florales.

ACCORDS METS & VIN

Apéritif, Poissons grillés, Tapas, Moules marinières.

DISTINCTIONS 2022

OR - Concours Général Agricole de Paris

TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE

Servir entre 8° et 10°. Garde 2 ans

RENDEMENT & TERROIR & MODE CULTURAL

45 hl/ha - Sols argilo-calcaires de Coteaux
Haute Valeur Environnementale

VINIFICATION

Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures.