Caractéristiques du vin
MILLÉSIME
2021
CÉPAGE & DÉNOMINATION
Assemblage de Marselan (dominante) & Mourvèdre
IGP CEVENNES
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Robe lumineuse aux reflets saumonés. Nez délicat avec des notes fruits rouges (groseille, framboise) et baies sauvages (arbouse des garrigues). Bouche sur la fraîcheur et la finesse. Attaque souple et ample, ponctuée d’une pointe de fraîcheur et d’un zest d’agrumes.
ACCORDS METS & VIN
Apéritif, Tapas (tellines, moules, Calamar, Accras de morue), Entrées et brochettes estivales, Poissons grillés (daurade, loup)
Servir entre 8 et 10°C. A boire dans l’année.
DISTINCTIONS
OR Concours Général Agricole de Paris
TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE
Servir autour de 8/10°C. A boire dans l’année.
RENDEMENT & TERROIR
50 hl/ha. Mi- coteau argilo-calcaire.
VINIFICATION
Rosé issu d’un pressurage direct - macération de bourbes - vinification basses températures.
DESCRIPTION
Bouteille Pompadour blanche 75 cl et bouchon en verre. Carton debout 6 bouteilles, personnalisé M, avec intercalaires.
Disponible en Magnum 150 cl
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