Eclat de Rubis

MILLÉSIME

2025

CÉPAGE & DÉNOMINATION

Pur Marselan
Indication Géographique Protégée Cévennes

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Nez fruité et concentré aux notes caramélisées. Bouche soyeuse, arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre) confiturés.

ACCORDS METS & VIN

Charcuterie, Viandes rouges, Fromages.

DEGRÉ ALCOOL

12,5°

TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE

Servir autour de 16/18°C. Garde 3 ans

RENDEMENT & TERROIR & MODE CULTURAL

40 hl/ ha. Sols argilo-calcaires de bas de Coteaux.
Haute Valeur Environnementale

VINIFICATION

Traditionnelle avec 12 jours de macération.

DESCRIPTION

Bouteille Bordelaise Allongée Cannelle. Carton debout de 6 bouteilles.