A l'Origine BIB 5L

CÉPAGE & DÉNOMINATION

Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot

Indication Géographique Protégée CÉVENNES

RENDEMENT & MODE CULTURAL

45 hl/ha. Agriculture biologique

VINIFICATION

Assemblage des cépages à la cuve. Vinification traditionnelle en cuve béton avec contrôle des températures.
Cuvaison de 2 semaines après fermentation.

DESCRIPTION

Bag in box 5L. Existe en bouteille bourguignonne cannelle 75cl par carton debout de 6 bouteilles.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Robe grenat limpide et brillante. Nez élégant qui révèle des notes de fruits noirs, d’épices et un soupçon de cuir. L’attaque en bouche est franche et souple. Dominante de fruits noirs et belle structure tanni- que. Très belle fraîcheur d’ensemble.

ACCORDS METS & VIN

Salade de gésiers, Viandes blanches & volailles.

TEMPÉRATURE DE SERVICE & DURÉE DE GARDE

Servir entre 18° et 20°. Garde 3 ans