Vignes Rousses 2016 - Les Collines de Bourdic
Vignes Rousses 2016 - Les Collines de Bourdic

Caractéristiques du vin


MILLESIME
2016

CEPAGE & DENOMINATION
Blanc 100% Viognier
IGP PAYS D’OC DOUX

CARACTERES ORGANOLEPTIQUES
Nez fruits exotiques, abricot sec et miel. Bouche atypique et douce sur des arômes de fruits exotiques : litchi, mangue. Finale fraîche et persistante.

ACCORDS METS & VIN
Apéritif, Foie gras, Fromage à pâte persillée, Desserts aux fruits.

TEMPERATURE DE SERVICE & DUREE DE GARDE
Servir entre 6 et 8°C. Garde 5 à 10 ans.

RENDEMENT & TERROIR
25 hl/ha. Sols argilo-calcaires de Coteaux.

VINIFICATION
Macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en cuves inox à basses températures. Arrêt de la fermentation par le froid à 60 g de sucre résiduel naturel/l de vin.

DESCRIPTION
Bouteille Bourgogne Authentique Cannelle. Carton couché de 6 bouteilles

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