La Rabassière Rouge 2016 - Les Collines de Bourdic
La Rabassière Rouge 2016 - Les Collines de Bourdic

Caractéristiques du vin


MILLESIME
2016

CEPAGE & DENOMINATION
Rouge Assemblage Syrah & Grenache
AOP DUCHE D’UZES

CARACTERES ORGANOLEPTIQUES
Nez épicé avec des notes de sous-bois. La bouche est complexe avec finale soyeuse, vanillée et persistante. Notes de fruits rouges confiturés et senteurs de Garrigues.

ACCORDS METS & VIN
Plats truffés et à base de champignons, Gibier, Gigot d’agneau, Fromages à pâte pressée cuite.

TEMPERATURE DE SERVICE & DUREE DE GARDE
Servir autour de 18/20°C, à carafer. Garde 5 à 8 ans.

RENDEMENT & TERROIR
40 hl/ha. Sols argilo-calcaires de Coteaux

VINIFICATION
Traditionnelle avec macération de 15 jours. 20% vieilli en fût de chêne. Vin non filtré afin de préserver au mieux son caractère.

DESCRIPTION
Bouteille Bourgogne Duché d’Uzès Cannelle. Carton couché de 6 bouteilles.

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